domingo, 5 de julio de 2009

Sopa fría de Yogurt y Pepino

(4 personas)
5 yogures naturales
1 pepino mediano
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Eneldo
Pimienta
Sal

Poner en el cazo de la minipimer o en la batidora el ajo, el pepino troceado, los yogures, el aceite de oliva, y los demás ingredientes, triturarlos hasta que este totalmente mezclado y disuelto el pepino. Vaciar en un cazo, decorarlo con un chorro de aceite, pimienta negra molida y eneldo y poner a enfriar en la nevera.

Fantástica para el calor y alternar con el gazpacho y se prepara en menos de10 minutos.

Si tienes mas tiempo puedes decorarla con finas laminas de pepino y algún pan de semillas untado con aceite y ajo.

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