1/2 kilo de tomates bien maduros
75 grs. de aceitunas verdes deshuesadas
aceite de oliva, vinagre de jerez, pimienta, sal
hielo picado
Los tomates pelados y cortados se colocan junto con las aceitunas en el vaso americano, se les agrega un chorrito de vinagre, aceite, una pizca de pimienta negra, una pizca de sal y se pasa hasta que este completamente molido. Se sirve en cuencos pequeños con un par de cucharadas de hielo picado.
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