7 tomates secos hidratados
3 tomates secos en aceite
oregano (10 hjas )
Albahaca (10 hojas)
1/2 taza de queso de oveja rayado (Idiazabal curado)
2 dientes de ajo
almendras picadas (10)
1/2 taza de aceite de oliva virgen
agua de los tomates
sal
- Poner en una cacerola los tomates secos apenas cubiertos de agua hasta que de un hervor, dejar reposar sin sacar del agua 1/2 hora aproximadamente.
- Rallar el queso.
- Rallar las almendras
- Poner en el vaso de la minipimer los ingredientes y triturarlos. Agregar poco a poco el aceite y el agua de los tomates hasta tener una crema suave.
- Y esta listo para acompañar la pasta que te apetezca.
- También lo puedes usar para untar unas tostadas.
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