2 huevos, el peso de ellos en azúcar, mantequilla y harina.
Polvos
de hornear,
1 Kg. ciruelas grandes negras, .
Se bate la mantequilla con el azúcar muy bien hasta que quede
cremoso.
Se agrega un huevo y se alterna con harina cernida y mezclada con los
polvos de hornear, luego el otro huevo y el resto de harina.
Las ciruelas se
lavan y parten por mitad.
Se esparce el batido en un molde enmantequillado y
sobre esto se colocan las ciruelas mirando hacia abajo. Se esparce azúcar sobre
las ciruelas. Se coloca al horno precalentado 30 min con llama abajo y 10 min.
con llama arriba.
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