Panecillos de yogur rápidos ( de 8 a 10 u.)

Estos panecillos te pueden sacar de un apuro si te quedas sin pan ya que en 20 minutos los tienes listos para comer y están buenísimos.

Ingredientes:

1 yogur natural

1 huevo

1 cucharada de aceite

2 cucharaditas de polvos de hornear

Sal

Harina, la que admita.

Preparación:

En un bol batir el yogur con el huevo con las varillas, agregar el aceite, los polvos de hornear y la sal.

A continuación se incorpora harina poco a poco revolviendo con fuerzas hasta adquirir una consistencia firme, colocar la masa en una tabla enharinada y con las manos bien enharinadas darle forma de un rulo, cortar trozos según el tamaño que queramos y darle forma sin amasar.

La consistencia de la masa tiene que ser ligeramente pegajosa.

Colocarlos en una bandeja para horno forrada con papel vegetal, llevarlo al horno previamente caliente a fuego medio por 15 minutos.

Yo enciendo el horno en el momento de comenzar a prepararlos.

Quedan bien para acompañar con salado o dulce.

Papas

La papa

By Eduardo Galeano

Un cacique de la isla de Chiloé, lugar poblado de gaviotas, quería hacer el amor como los dioses.

Cuando las parejas de dioses se abrazaban, temblaba la tierra y se desataban los maremotos. Eso se sabía, pero nadie los había visto.

Dispuesto a sorprenderlos, el cacique nadó hasta la isla prohibida.

Solamente alcanzó a ver a un lagarto gigante, con la boca bien abierta y llena de espuma y una lengua desmesurada que desprendía fuego por la punta.

Los dioses hundieron al indiscreto bajo tierra y lo condenaron a ser comido por los demás. En castigo de su curiosidad, le cubrieron el cuerpo de ojos ciegos.

Memoria del Fuego I:  los Nacimientos

 Blog Eduardo Galeano

Configuran un hermoso mosaico, como hojas en otoño. Diferentes colores y texturas, algunas de carne firme acompañadas solo de cebollas ya son una delicia, otras para cazuela mezcladas con otros frutos de la tierra y carnes. Preparadas de infinitas maneras y que han alimentado los habitantes de las islas del sur de tiempos inmemoriales.

Ahora amenazadas por la agroindustria que copa e impone sus semillas esteriles, que pretenden controlar las especie que consumiremos condenando a la desaparición toda las maravillosas variedades que aun perviven en lugares perdidos de montañas e islas.

Kuchen de Ciruelas.

2 huevos, el peso de ellos en azúcar, mantequilla y harina. 

Polvos de hornear, 

1 Kg. ciruelas grandes negras, .

Se bate la mantequilla con el azúcar muy bien hasta que quede cremoso. 

Se agrega un huevo y se alterna con harina cernida y mezclada con los polvos de hornear, luego el otro huevo y el resto de harina. 

Las ciruelas se lavan y parten por mitad. 

Se esparce el batido en un molde enmantequillado y sobre esto se colocan las ciruelas mirando hacia abajo. Se esparce azúcar sobre las ciruelas. Se coloca al horno precalentado 30 min con llama abajo y 10 min. con llama arriba.

Bizcocho de plátano

2 platanos maduros,
150 gr. de azúcar,
200 gr. de harina,
3 huevos,
1 sobre de levadura
50 gr. de aceite de girasol y un puñadito de chocolate picado o rallado (esto si se quiere), también  se puede poner avellanas molidas o nueces, o almendras según el gusto.


El plátano se tritura, se agrega el azúcar, se echan los huevos y se mezcla bien durante 4 minutos. Se añade el aceite se vuelve a batir, luegeo se añade la harina mezclada con la levadura y batimos.
Se añade el chocolate o lo que se quiera, y se acaba de mezclar con la espátula.

Al horno precalentado, 180º durante 35 a 40 minutos.