Tarta de queso de Frau Behrend

Ingredientes: ( 8 / 10 raciones)

1 kilo de quark (2 botes de queso batido)
6 huevos
125 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
1 sobre de puding de vainilla
250 gr. de azúcar
1 sobre de polvos de hornear
1 limón, zumo y ralladura
125 gr. de almendras en laminas para decorar

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que tenga un aspecto cremoso, y ir agregando los ingredientes sin dejar de batir, los huevos, el quark (queso batido), el puding de vainilla, el zumo y ralladura de limón.

Con el horno previamente caliente, hornear a fuego suave una hora.
Sacar del horno y cubrir la superficie con las almendra laminadas.

Los sobres de puding de vainilla se encuentra en el Aldi  y  Lidl
También se puede reemplazar por 40 gr. de maicena 1/2 cucharada de esencia de vainilla.

Seltzküchen (Bizcocho de limón)

Ingredientes:
4 huevos
2 tazas de azúcar
Esencia de vainilla
1 taza de schweppes limón (bitter limon)
1 taza de aceite de girasol
3 tazas de harina
1/2 sobre de polvos de hornear
Ralladura de un limón

Para cubrir;
El zumo de 1 limón y
125 grs. de azúcar glass


Batir los huevos con el azúcar y el aceite sin parar de batir hasta que tenga aspecto cremoso.

Agregar la vainilla, la taza de la schweppes limón y la ralladura.

Mezclar los polvos de hornear con la harina cernida e incorporar poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea.

Enmantequillar la bandeja del horno o una fuente de similar tamaño vertir en ella la mezcla y llevar al horno unos 20 o 25 minutos.

Prepar el glaseado mezclando el azúcar con el zumo de limón, batiendo hasta obtener una especie de crema blanquecina. Vierte el glaseado sobre el bizcocho para que cubra la superficie y deja secar a temperatura ambiente.

Kuchen de Ciruelas.

2 huevos, el peso de ellos en azúcar, mantequilla y harina. 

Polvos de hornear, 

1 Kg. ciruelas grandes negras, .

Se bate la mantequilla con el azúcar muy bien hasta que quede cremoso. 

Se agrega un huevo y se alterna con harina cernida y mezclada con los polvos de hornear, luego el otro huevo y el resto de harina. 

Las ciruelas se lavan y parten por mitad. 

Se esparce el batido en un molde enmantequillado y sobre esto se colocan las ciruelas mirando hacia abajo. Se esparce azúcar sobre las ciruelas. Se coloca al horno precalentado 30 min con llama abajo y 10 min. con llama arriba.

Bizcocho de plátano

2 platanos maduros,
150 gr. de azúcar,
200 gr. de harina,
3 huevos,
1 sobre de levadura
50 gr. de aceite de girasol y un puñadito de chocolate picado o rallado (esto si se quiere), también  se puede poner avellanas molidas o nueces, o almendras según el gusto.


El plátano se tritura, se agrega el azúcar, se echan los huevos y se mezcla bien durante 4 minutos. Se añade el aceite se vuelve a batir, luegeo se añade la harina mezclada con la levadura y batimos.
Se añade el chocolate o lo que se quiera, y se acaba de mezclar con la espátula.

Al horno precalentado, 180º durante 35 a 40 minutos.

Tarta de Queso fácil

100 gr de mantequilla que este a temperatura ambiente, 125 gr de azúcar, algo de vainilla a gusto, 3 huevos, zumo de medio limón, 500 gr de Quark ( se encuentra en el Corte Inglés ), 50 gr de Harina y medio paquete de polvos de hornear.

Se bate el azúcar con la mantequilla hasta que quede cremoso, se agrega el zumo de limón y los huevos sin dejar de batir. Se agrega el Quark así como la harina y los polvos de hornear, hacerlo con una espatula para que quede cremoso.

Calentar el horno a 175 °C previamente. Utilizar una forma redonda porque se puede sacar mejor. Se deja entre 40 -45 minutos en el horno.

Flan de Café fácil

Un litro de nata, 6 cucharadas soperas de azúcar, Flan Royal y una taza de café.

La nata se pone a hervir con el azúcar hasta el 1° hervor.
El sobre de Royal se disuelve en la taza de café frio y se agrega a la nata.
Usar el molde de flan preparado con el caramelo y dejar enfriar.
Esta de rechupete

Galletas de Almendras

250 gr de mantequilla que este blanda, 100 gr de azucar flor, 2 huevos, 100 gr de almendras picadas o molidas (segun gusto) , 350 gr de Harina.

Todo se mezcla bien hasta hacer una masa compacta. Se mete la masa 2 horas a la nevera para que repose envuelto en plastico. Se saca se vuelve a trabajar un poco y se usa un rodillo hasta dejar la masa finita ( 1cm) . Despues hacer formas.
El horno se precalienta a 180 ° C . Las galletas se dejan durante 10 minutos en el horno.

Pastel de Manzanas (el de siempre)

Ingredientes:

120 grs. de mantequilla (o margarina)

1 taza de azúcar

1 huevo

6 cucharadas de harina (150 grs.)

½ taza de leche

1 kilo de manzanas

Preparación:

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que este bien mezclada, se agrega el huevo y cuando este bien integrado se agrega la harina, poco a poco intercalando con la leche, hasta conseguir una pasta de aspecto cremoso.

Las manzanas peladas y troceadas finas, se incorporan a la pasta mezclándolas bien.

La mezcla se coloca en un molde bien enmantequillado y se lleva al horno previamente calentado - unos 40 minutos - a fuego medio.